I. Arroz egosi elektriko baten funtzionamendu-printzipioa
Arroz-sukalde elektriko baten oinarrizko funtzionamendu-printzipioa iman baten propietatean oinarritzen da magnetismoa tenperatura zehatz batean galtzea, energia automatikoki moztuz eta, horrela, "egositakoan gelditzea" lortuz. Eltze barruko tenperatura 100 gradu gainditzen denean (ura irakiten lehortu ondoren), imanak etengailu bat abiaraziko du energia mozteko, eta arroz sukaldea automatikoki aldatuko da-modu epela mantentzeko.
Imanak ustekabean huts egiten badu, -erreparaziozko termostato batek (fusible batekin) bigarren defentsa-lerro gisa jardungo du. Tenperatura altuegia denean, metxa lehertuko da, energia guztiz moztuz eta istripuak saihestuz.
2. Arroz-sukaldearen oinarrizko osagaien eta funtzioen zerrenda osoa
Arroz egosi mekaniko tipiko batek osagai nagusi hauek ditu:
|
Osagaia |
Funtzioa |
|
Altzairu magnetikoa (mugatzaile termikoa) |
Egosi ondoren automatikoki potentzia mozten duen oinarrizko osagaia |
|
Mantendu-Platerra epela |
Barne tenperatura 40 gradutan mantentzen du egosi ondoren |
|
Etengailu palanka |
Arroz-sustraiaren piztea / itzaltzea kontrolatzen du |
|
Fusible termikoa (-Tiro bakarreko mugatzailea) |
Bigarren segurtasun babesa altzairu magnetikoak huts egiten duenean |
|
Argi adierazleen taula |
Sukaldaritza edo{0}}bero mantentzeko egoera erakusten du (gorria prestatzeko, berdea/horia-bero mantentzeko) |
|
Korrontearen sarrera maskulinoa (8 irudia/C13 konektorea) |
Elikatze-kablea konektatzen du; gainkorrontearen babeserako metalezko fusible-hodi bat dauka |
|
Elikatze kablea |
Sare elektrikoa ar-eko sarrerara konektatzen du, sarrera elektrikoa emanez |

III. Desmuntatzea: nola funtzionatzen dute osagai bakoitzak elkarrekin?
1. Imana - Arroz-sukaldearen "garun adimenduna"
Imana arroz-sukaldearen osagairik erabakigarriena da, normalean berogailu-plakaren erdian kokatuta dagoena. Bere ezaugarri nabarmena da magnetismo indartsua duela giro-tenperaturan, baina bat-batean magnetismoa galtzen du tenperatura ezarri-puntura iristen denean.
Lan-prozesua: egosteko etengailua sakatzen denean, etengailuaren palanka imanak erakartzen du, zirkuitua aktibatuz. Arroz egosgailua berotzen hasten da. Hezetasuna apurka-apurka lurrundu ahala, tenperatura zehatza lortu ondoren, arroza egosten da. etengailuaren palanka askatzen da, energia automatikoki moztuz eta egosketa prozesua amaituz.
2. Jumper palanka - Power "etengailu nagusia"
Jumper palanka imana zirkuituko etengailuarekin konektatzen duen osagai mekaniko bat da. Sukaldatzeko botoia sakatzean, palankak imanak erakartzen du, boterea mantenduz; imana desmagnetizatzen denean, palankak atzera egiten du, potentzia moztuz.
Hiru egoera:
Sakatuta: piztu, sukaldaritza hasten da
Springed: itzali, berogailua gelditzen da
Eskuzko funtzionamendua: eskuz sakatu edo askatu daiteke eskuz kontrolatzeko.
3. Banda isolatzailea - Tenperatura perfektua mantentzea
Isolamendu-zerrenda egosketa amaitu ondoren aktibatzen da eta energia itzali ondoren. Potentzia baxuko-berogailu-elementua da, normalean berogailu-plakaren inguruan edo behealdean instalatua.
Isolamendu-zerrendaren funtzioa: Bero kopuru txiki bat ematea, lapikoaren tenperatura gutxi gorabehera 40 gradutan mantenduz.
40 graduko tenperatura aproposa da arroza kontserbatzeko; ez du arroza erretzen edo bakterioen hazkuntza sustatuko. Isolamendu egoerak hainbat ordu iraun dezake, tapa irekitzen denean arroz epela beti eskuragarri dagoela bermatuz.
4. Trigger Termostatoa - Segurtasuna "Gatekeeper"
Hau da arroz-sukaldearen bigarren segurtasun-babes mekanismoa. Imanak ez badu energiarik mozten zahartzearen edo gaizki funtzionatzen duelako, arroz-sukaldeak berotzen jarraituko du, tenperatura etengabe igotzen dela eta segurtasun arriskua sor dezakeela.
Erraz -erakzio termostato baten funtzionamendu-printzipioa: barne-tenperatura-fusible batek eroale izaten jarraitzen du tenperatura normaletan. Tenperaturak ezarritako segurtasun-atalase bat gainditzen duenean (adibidez, 150 gradu edo 180 gradu), fusiblea atzeraezina urtzen da, energia guztiz moztuz eta arroz-sukaldea berotzeari utziz.
3.5 Adierazle argien taula - Garbitu egoera bistaratzea
Adierazle-argi-taula arroz-sukaldearen aurrealdeko panelean edo goiko estalkian kokatzen da normalean, eta bi adierazle-argi ditu:
|
Argi kolorea |
Egoera |
Deskribapena |
|
Gorria |
Sukaldaritza |
Berogailu nagusia elikatzen da |
|
Berdea/Horia |
Mantendu-Bero |
Mantendu-plaka beroa lanean, 40 gradu mantenduz |
3.6 Male Power Inlet - Segurtasun Power Sarrera
Arraroaren korrontearen sarrera arroz-sukaldearen energia sarrerako interfazea da, normalean hiru-haridun konfigurazioarekin:
|
Konexioa |
Funtzioa |
|
L (Zuzenean) |
Berogailu plakarekin konektatzen da, berokuntza-korrontea emanez |
|
N (neutroa) |
Zirkuitua osatzen du |
|
E (lurra) |
Deskarga elektrikoaren aurkako lurraren babesa |
Gainera, arraren sarrerak metalezko fusible-hodi bat dauka normalean:
Fusible-hodia seriean konektatzen da zuzeneko alanbrearekin, berogailu-plakaren energia hornitzeko
Korrontea altuegia bada edo berogailu-plakak gaizki funtzionatzen badu, fusible-hodia urtzen da, energia moztuz.
Honek korronte bikoitzeko babesa eskaintzen du fusible termikoarekin batera
3.7 Elikatze-kablea – Sare elektrikorako zubia
Elikatze-kablearen mutur batek bi-pin edo hiru- entxufe estandarra du (estandarren arabera aldatu egiten da: Txinakoa, Erresuma Batua, AEB, EB, etab.), eta beste muturrean arroz-sukaldearen elikadura-harremanarekin bat datorren arra-konektore bat du.
Elikatze-kablearen oinarrizko funtzioak:
220 V (edo 110 V) sare elektrikoa modu seguruan ematen dio arroz sukaldeari
Hari-neurriak (adibidez, 0,5 mm², 0,75 mm², 1,0 mm²) eta materialak (kobre hutsa, kobre-estalturiko aluminioa) zuzenean eragiten dute korrontearen-garraio-ahalmena eta segurtasuna.
Herrialde desberdinetara esportatzen diren arroz-sukaldeek dagozkien ziurtagiriak dituzten korronteak behar dituzte (adibidez, Erresuma Batuko BS ziurtagiria, AEBetako UL ziurtagiria, etab.)

6. Guri buruz
Arroz-sukaldearen ekoizpen-lerro bat planifikatzen ari bazara edo erlazionatutako osagaien hornidura behar baduzu, 16 urteko industria esperientzia eskaintzen dizugu eta eskain ditzakegu:
Arroz egosgailua CKD/SKD ekoizpen lerroko ekipamendua
Arroz-sukaldearen oinarrizko osagaiak (berogailuak, termostatoak, elikatze-kableak, etab.)
Injekzio-makinak eta molde-soluzioak
Laguntza tekniko osoa eta prozesuen orientabidea
